Allgäu trifft Gardasee

Ein Sommerabend im Juni. Ein köstliches Menü. Ein charmanter Winzer vom Gardasee. Ein begnadeter, ideenreicher Koch. Die Gäste eine fröhliche Truppe vom Valtellina in Italien, aus Vorarlberg und dem Allgäu wie aus der Schweiz. Sie alle treffen sich unter dem Motto "Allgäu trifft Gardasee" beim Ellgass und seinem neuen, wunderschönen Allgäu Hotel in Eglofs. Mauro [...]

Weiterlesen

<span>Beitrag teilen</span>
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin

Die Erbse hat ausgekichert: Hummus aus Gartengemüse

Hummus ist eine arabische Köstlichkeit und wird normalerweise mit Kichererbsen hergestellt, was auch köstlich schmeckt. Meine persönlichen Entdeckungen bei der Recherche zu meinem Buch "Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi. Rezepte von unterwegs" war Hummus aus heimischem Gemüse wie Karotten (die gabs bei den Tafeldeckern am Eingang der Ausgsburger Fuggerei) und aus Roter Bete wie bei den Lokalhelden [...]

Weiterlesen

<span>Beitrag teilen</span>
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin

Junger Charme im alten Viertel

URBANER HOFLADEN UND FEINE VEGGIEKÜCHE Eine heldenhafte Geschichte ist die der Augsburger "Lokalhelden" - wobei man eigentlich "Lokalheldin" sagen sollten. Denn mit Crowd-Funding startete Mona Ridder vor vier Jahren ihr Bistro in den Räumen einer ehemaligen Pizzeria, die sie von Grund auf renovierte und pfiffiges Leben einhauchte. Fröhlich gehts ind der DIY-Idylle zu. Kleines Budget [...]

Weiterlesen

<span>Beitrag teilen</span>
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin

Können Engel kochen?

Von wegen nur Hosianna singen - Engel haben ganz schön viel zu tun. Zumindest ist sich der Autor Michael Moratti da ganz sicher. Inspiriert vom Augsburger Engelesspiel, das jedes Jahr das wunderschöne Renaissance-Rathaus von Elias Holl als Bühne benutzt, hat er inzwischen zwei Abenteuer des kleinsten der kleinen Engele geschrieben. Und da er selber gerne [...]

Weiterlesen

<span>Beitrag teilen</span>
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin

Obama am Ammersee?

EIN GRUSS AN DIE KÜCHEN und die wirkliche Geschichte, wie das Reise-Kochbuch "Ammerseerenke und Zwetschgendatschi" entsanden ist…. Und die fängt mit Barack Obama an, zumindest indirekt. Auf unserem Foto sitzt er in Krün, dem Bilderbuchdorf bei Garmisch, beim Weißwurstfrühstück. Eingeladen hatte die deutsche Kanzlerin anlässlich des Politik-Gipfels in Schloss Elmau. Der Besuch des berühmten Gastes [...]

Weiterlesen

<span>Beitrag teilen</span>
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin

Geheimtipps aus dem Land dazwischen

Zwischen Schwaben und Oberbayern, zwischen München und Augsburg, zwischen.... irgendwie überall dazwischen liegt eine Region voller Geheimtipps. Wie das gehen kann, so eigentlich "mittendrin"? Die Münchner, so sagt man, schauen nur Richtung Süden. Kaffee in Torbole? Kein Problem. Fragt man aber, wer schon im Wittelsbacher Land war, begegnet man oft leeren Gesichtern. Auch die Augsburger [...]

Weiterlesen

<span>Beitrag teilen</span>
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin