Fotosession am See

Es war einer der letzten Sommertage in diesem warmen Oktober 2018, Freitag der 12. gegen Mittag. Fotosession am Gardasee bei Pacengo in der netten Strandkneipe "La Capannina" für den Flyer zu meinem neuen Buch - Genuss am Gardasee. Es ist der zweite Band von "Rezepte von unterwegs" nach "Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi". Wir waren beinahe die [...]

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Grissini & Knusperkekse

Ein Brotkorb mit Gebäck gehört auf den Tisch jeder Trattoria. Manchmal befinden sich darin sogar kleine Kunstwerke, selbst gebackene Grissini, knusprige Kekse, hausgemachte Mini-Ciabattine, die sozusagen die Wartezeit aufs Essen überbrücken. Der Teig für Grissini & Co. eignet sich auch für Bruschette, also kleine belegte Brote, die zum Aperitif gereicht werden. In manchen Bars in […]

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