Genuss vom Gardasee. Rezepte von unterwegs

Über 250 Rezepte und Tipps. Interviews, Geschichten und über 500 Fotos. Hintergrundinformationen und Geheimtipps rund um den Gardasee in sechs Kapiteln auf 235 prall gefüllten Seiten. Vom Monte Baldo über Garda und Bardolino bis nach Verona. Ins Hügelland des Südens und übers Valtenesi ans wunderschöne Westufer mit seinen Limonaie. Hinauf zu Bergkäsereien genauso wie zu [...]

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Fotosession am See

Es war einer der letzten Sommertage in diesem warmen Oktober 2018, Freitag der 12. gegen Mittag. Fotosession am Gardasee bei Pacengo in der netten Strandkneipe "La Capannina" für den Flyer zu meinem neuen Buch - Genuss am Gardasee. Es ist der zweite Band von "Rezepte von unterwegs" nach "Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi". Wir waren beinahe die [...]

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Wo aus Milch Kunst entsteht

Grana gehört zur italienischen Küche, zu Pasta und Risotto, Minestrone und Gebäck. Einfach so zum Wein oder als Protagonist in der Küche. Fragt man im Süden des Gardasees nach den besten Käsereien der Gegend, hört man oft "Latteria San Pietro" in Cerlongo. Dort entstehen die Käse. Von außen sieht man schmucklose Betongebäude, im Innern aber [...]

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Allgäu trifft Gardasee

Ein Sommerabend im Juni. Ein köstliches Menü. Ein charmanter Winzer vom Gardasee. Ein begnadeter, ideenreicher Koch. Die Gäste eine fröhliche Truppe vom Valtellina in Italien, aus Vorarlberg und dem Allgäu wie aus der Schweiz. Sie alle treffen sich unter dem Motto "Allgäu trifft Gardasee" beim Ellgass und seinem neuen, wunderschönen Allgäu Hotel in Eglofs. Mauro [...]

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