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Acetaia Oddolini
Die Essenz des Balsams
Acetaia Oddolini
Auf dem Bauernmarkt in San Benedetto di Lugana
ab 28. März jeden Donnerstagvormittag auf dem Markt in San Benedetto di Lugana (Via Falcone, zwischen Peschiera und Sirmione an der Gardesana, leicht zu finden)
info@acetaiaoddolini.it
00393466769102 (Textnachricht über whatsapp möglich)
ab 28. März jeden Donnerstagvormittag auf dem Markt in San Benedetto di Lugana (Via Falcone, zwischen Peschiera und Sirmione an der Gardesana, leicht zu finden)
info@acetaiaoddolini.it
00393466769102 (Textnachricht über whatsapp möglich)
Webseite: acetaiaoddolini.com
Die Familie Oddolini widmet sich mit großem Können und Leidenschaft der Herstellung von edlen Essigspezialitäten, die lange Jahre in Eichenfässern reifen dürfen. Die Bio-Trauben stammen von den eigenen Rebflächen. Zu den Essig-Essenzen gesellen sich köstliche Konfitüren.
Die Familie Oddolini (Marianna und ihre Eltern Teresa und Nunzio) stellt seit 2012 edle Essig-Essenzen, Konfitüren sowie Aroniasaft in Bio-Qualität her. Der Aceto, der ausschließlich aus konzentriertem Traubenmost der eigenen Reben besteht, reift in Eichenfässern langsam der Vollendung entgegen – mindestens fünf Jahre und länger. Der Familienbetrieb wurde nach dem Erdbeben 2012, das leider auch die Acetaia zerstörte, neu aufgebaut. Der älteste Essig stammt daher aus dem Jahr 2013.
Die Gegend um Modena ist bekannt für ihre herausragenden Spezialitäten wie etwa Balsam-Essige. Die Familie Oddolini bereichert die Tradition mit kreativen Innovationen wie etwa der köstliche "Balsamiel" mit Akazienhonig, mit Konfitüren und Überraschungen wie ein Balsam in Rosé. Eine weitere Spezialität ist Bio-Aroniasaft.
Acetaia Oddolini è un'azienda a conduzione familiare (Marianna, Teresa e Nunzio) specializzata nella produzione di Essenza invecchiata in botti di rovere, condimenti biologici e confetture aromatizzate a base di frutta secca. L'azienda certificata biologica, ha sede a Cavezzo, in provincia di Modena. L'azienda nasce dopo il terribile terremoto del 2012 in Emilia. L'ambizione della famiglia Oddolini è quella di sostenere i prodotti di alta qualità per i quali il territorio modenese è rinomato. La famiglia Oddolini garantisce la qualità dei suoi prodotti e aggiunge ad essi un tocco di genuinità, possiede i vigneti e le uve certificate biologiche e cura personalmente e pazientemente tutte le fasi della produzione.
Die Gegend um Modena ist bekannt für ihre herausragenden Spezialitäten wie etwa Balsam-Essige. Die Familie Oddolini bereichert die Tradition mit kreativen Innovationen wie etwa der köstliche "Balsamiel" mit Akazienhonig, mit Konfitüren und Überraschungen wie ein Balsam in Rosé. Eine weitere Spezialität ist Bio-Aroniasaft.
Acetaia Oddolini è un'azienda a conduzione familiare (Marianna, Teresa e Nunzio) specializzata nella produzione di Essenza invecchiata in botti di rovere, condimenti biologici e confetture aromatizzate a base di frutta secca. L'azienda certificata biologica, ha sede a Cavezzo, in provincia di Modena. L'azienda nasce dopo il terribile terremoto del 2012 in Emilia. L'ambizione della famiglia Oddolini è quella di sostenere i prodotti di alta qualità per i quali il territorio modenese è rinomato. La famiglia Oddolini garantisce la qualità dei suoi prodotti e aggiunge ad essi un tocco di genuinità, possiede i vigneti e le uve certificate biologiche e cura personalmente e pazientemente tutte le fasi della produzione.
